Lezzetleriyle baş döndüren en iyi Lübnan restoranları

Akdeniz ve Orta Doğu mutfağının harmanlandığı Lübnan mutfağı beş duyuya birden hitap ediyor. Çeşit çeşit mezesi, taze balık ve deniz mahsulleri ile...

İstanbul Culinary Cup’ta tasarım pastalar ilgi gördü

29 Şubat 1 Mart tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi’nde gerçekleşen İstanbul Culinary Cup 2020’de, fuar alanında farklı ve ilgi çekici tasarım pastalar...

‘Made by MEIKO’ ibaresi kalite ve güvenilirliğin simgesi

MEIKO bünyesinde bir inovasyon seri üretime girmeden önce, mikrobiyolojik veya mekanik açıdan tepeden tırnağa kontrol edilerek son bir kalite kontrolünden geçmek zorundadır....

“Güvenilir Eller projesiyle sektörün hem bugününü hem de geleceğini geliştirmek için çalışıyoruz”

2008 yılından itibaren Unilever bünyesinde olan Bora Usal şimdilerde Unilever Ev Dışı Tüketim Pazarlama Direktörü olarak görev alıyor. Unilever’in hedef kitlesi, sektöre...

Sokak lezzetlerinin taşıdığı tehlikeler

Sokak lezzetlerinin ülkemizdeki şeflerin de ilgi alanına girdiğini görüyoruz. Yakın tarihli bir gazete yazısında bazı tanınmış şeflerin küçük işletmelerinde sokak lezzetleri esaslı...

Host Summit gastronomi profesyonellerini 22 Nisan’da İstanbul’da buluşturacak

İstanbul yine ulusal ve uluslararası gastronomi iş dünyasına ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Bu yıl ilk kez Sözen Organizasyon tarafından düzenlenecek olan Host...

Japon kültürüyle İtalyan mutfağını bir araya getiren şef: Yoji Tokuyoshi

Bir Japon’un gözü ve felsefesiyle yorumladığı İtalyan mutfağı ile iki kültürün birleşmesini amaçlayan Yoji Tokuyoshi, kullandığı teknik ile fark yaratıyor. 

2020 İsviçre Michelin Rehberi belli oldu

İsviçre’nin yeni Michelin yıldızı alan restoranları Lugano’da düzenlenen törende açıklandı. 6 yeni iki yıldız alan restoranın olduğu listede on iki tane de...

Akaretler’in buluşma adresi: Bro’s Burger Kitchen

Dekorasyonu, güler yüzlü ekibi, ev sıcaklığındaki ortamı ile Akaretler’in vazgeçilmez adresi Bro’s Burger Kitchen; lezzetlerinin reçetesini Belçika’dan ithal eden burgerları, atıştırmalıkları, sosislileri...

Liseli genç şefler mutfakta yeteneklerini konuşturdu

Milli Eğitim Bakanlığı, Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB) ve Metro Türkiye iş birliğiyle düzenlenen 3. Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması’nda ödüller sahiplerini...

Son Yazılar

2 Michelin yıldızlı Ana Roš’tan doğa ile mutfağın uyumu: Sun and...

Yeni aldığı 2’nci Michelin yıldızı ile Slovenya’nın parlayan yıldızı olan Ana Roš’un bu sene çıkan ve etkileyici bir şekilde fotoğraflanan yemek kitabı Sun and...