RATIONAL’den Hotel & Marine Uzmanlar Zirvesi Dijital endüstrinin önemli noktası

26 Ağustos 2020 tarihinde Yiyecek & İçecek endüstrisinin fikir liderleri, RATIONAL tarafından başlatılan “Yeni Konukseverlik” adı altında ilk dijital Uzman Zirvesi için toplanacak. İnovatif...

2020 James Beard Ödülleri resmi olarak sanal oluyor

James Beard Award Restaurant ve Chef Award kazananları Twitter üzerinden duyurulacak. 2020 James Beard Ödüllerinin Restaurant ve Chef finalistleri Mayıs ayında sanal bir törenle açıklanmıştı....

İstanbul Coffee Festival kahve severlerle Eylül’de Tepe Nautilus’ta buluşuyor

İstanbul’un marka festivalleri arasında yerini alan İstanbul Coffee Festival yedinci yılında pandemi sürecinde yeni normaller ve önlemlerle kahve severlere kapılarını açmaya hazırlanıyor. Kahve severler...

Singapur’un yeni üst segment omakase restoranı: Sushi Kou

2 Michelin yıldızlı şef Yoshio Sakuta, Singapur’daki yeni üst segment omakase restoranı Sushi Kou ile Japonya’nın en iyi ürünlerini ve eşsiz bıçak yeteneklerini misafirleriyle...

Restoran dünyasının devi Novikov Grup, Türkiye’deki ilk Novikov restoranını Yalıkavak Marina’da açtı!

Novikov Grubu’nun Londra, Miami, Doha, Porte Cervo gibi dünyanın en önemli lokasyonlarından sonra 6. uluslararası projesi olarak ilk kez Türkiye’ye gelen Novikov Bodrum’da, tüm...

PCR testi pozitif çıkan tedavisi bitene kadar Almanya’ya geri dönemeyecek

Almanya'nın Türkiye'ye seyahat uyarılarını gevşetmesiyle birlikte Alman Dışişleri Bakanlığı testin pozitif çıkması halinde ilgili kişinin Almanya’ya dönemeyeceğine, Türkiye’de karantinaya girmek ve gerektiği takdirde de...

Restoran işletmecilerinden anahtarlı protesto

Hükümetin saat 21:00’de uygulamaya koyduğu sokağa çıkma yasağını protesto eden Kosovalı restoran ve cafe işletmecileri, iş yerlerinin anahtarlarını temsil eden maketleri başbakanlık binasına fırlattı. COVID-19...

Buddha-Bar yaz menüsüyle çok iddialı

Şef Zuzumo’nun özel reçeteleri ile hazırlanan ve Asya-Akdeniz mutfaklarından izler taşıyan lezzetler Bodrum Buddha-Bar'da misafirlerle buluşuyor. Buddha-Bar bu yıl Bodrum’da çok iddialı. Menüsünde “Ni-Thai Tiger...

Loftelia Restaurant Bodrum Loft’da Açıldı

Bodrum’un en yeni turizm tesisi olarak Temmuz ayıyla birlikte tatilcileri ağırlamaya başlayan Bodrum Loft’un içerisinde yer alan LoftElia Restaurant kapılarını açtı. LoftElia’nın menüsü, bulunduğu...

Daniel Boulud imza lezzetlerini Blantyre’a taşıyor

2 Michelin yıldızlı şef Daniel Boulud, imzası olan Fransız mutfağını Massachusetts’e taşıyarak Blantyre restoranında yaz boyunca misafirlerini ağırlayacak olan Café Boulud’u açıyor. Temmuz ayında başlayan...

Son Yazılar

Deneyim restoranlarında içecek menüsünün önemi ve pandemi sonrasında menülerde ne gibi...

İki elin parmakları kadar az sayıda deneyim restoranına sahibiz maalesef. Çoğu da İstanbul’da. Geleneksel mutfağımızın çok lezzetli olmasından mı, yoksa tat konusunda muhafazakâr olmamızdan...